جدید فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں ، سبزیوں کی حفاظت کا براہ راست تعلق صارفین کی صحت سے ہے۔ ایگیکو عالمی صارفین کو موثر اور محفوظ سبزیوں کی پروسیسنگ کے سامان فراہم کرنے کے لئے پرعزم ہے ، جبکہ کمپنیوں کو فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کا ایک مکمل نظام قائم کرنے میں مدد فراہم کرنے میں مدد فراہم کرنے میں مدد ملتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ پروسیسرڈ مصنوعات کا ہر بیچ صاف ، حفظان صحت اور بین الاقوامی معیار پر پورا اترتا ہے۔
کھانے کی حفاظت کی اہمیت
کھانے کی حفاظت کے خطرات کے ذرائع
سبزیوں کی پروسیسنگ میں ، اہم خطرات میں شامل ہیں:
1. خام مال کی آلودگی:
- کیڑے مار دوا کی باقیات ، مٹی ، یا مائکروبیل آلودگی
- کٹائی ، نقل و حمل اور اسٹوریج کے دوران نامناسب ہینڈلنگ
2. پروسیسنگ آلودگی:
- کراس - آلودگی کاٹنے ، دھونے ، چھیلنے یا چھانٹنے کے دوران ہوسکتی ہے۔
- آلات کو صاف کرنے اور جراثیم کش کرنے میں ناکامی یا آپریٹرز سے رابطہ ، جس سے مائکروبیل نمو ہوتی ہے
3. اسٹوریج اور پیکیجنگ کے مسائل:
- نامناسب درجہ حرارت اور نمی کا کنٹرول خراب ہونے کا باعث بنتا ہے
- غیر معیاری پیکیجنگ مواد یا ماحولیاتی حفظان صحت سے ثانوی آلودگی کا سبب بنتا ہے
ایجیکو کے کھانے کی حفاظت کے اقدامات
1. خام مال کے ذرائع پر سخت کنٹرول
ایجیکو "ذریعہ سے حفاظت کا آغاز ہوتا ہے" کے اصول پر قائم رہتا ہے۔ تمام سبزیوں کے خام مال مصدقہ سپلائرز سے آتے ہیں ، اور فیکٹری میں داخل ہونے سے پہلے کیڑے مار دوا کی باقیات اور بھاری دھات کی جانچ کو معیارات کو پورا کرنا ہوگا۔ ایک ہی وقت میں ، ہم نے طویل - مدت کے استحکام اور خام مال کی وشوسنییتا کو یقینی بنانے کے لئے ایک جامع سپلائر آڈٹ سسٹم قائم کیا ہے۔ پروڈکشن لائن میں داخل ہونے سے پہلے ، سبزیوں کو گندگی اور نجاست کو دور کرنے کے لئے ابتدائی صفائی سے گزرنا پڑتا ہے ، اور اس کے بعد کے پروسیسنگ کے لئے ایک حفظان صحت کی بنیاد رکھی جاتی ہے۔
2. کھانے کا استعمال - گریڈ پیشہ ورانہ سامان
تمام ایجیکو سبزیوں پروسیسنگ کا سامان کھانے - گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنا ہوا ہے ، جو سنکنرن - مزاحم اور صاف کرنے میں آسان ہے۔ چاہے یہ گاجر کی دھونے اور چھیلنے والی مشین ہو یا ایک ملٹی - فنکشنل سبزیوں کا کٹر ، اعلی - درجہ حرارت کی نس بندی اور تیز رفتار کلیننگ باقی گندگی سے بچنے کے ل. حاصل کی جاتی ہے۔ خودکار پیداواری لائنیں دستی رابطے کو نمایاں طور پر کم کرتی ہیں ، جس سے کراس - آلودگی کے خطرے کو کم سے کم کیا جاتا ہے۔
3. ملٹی - اسٹیج کی صفائی اور ڈس انفیکشن عمل
ایگیکو صفائی کے عمل میں ایک کثیر - اسٹیج کی صفائی کا طریقہ استعمال کرتا ہے:
• ابتدائی صفائی: گندگی اور ریت جیسی نجاستوں کو دور کرتا ہے۔
• ثانوی صفائی: سطح کی باقیات اور عمدہ ملبے کو ہٹا دیتا ہے۔
•سپرے ڈس انفیکشن: سبزیوں کو صاف ستھرا اور جراثیم سے پاک ہونے کو یقینی بنانے کے لئے اعلی - دباؤ کے پانی کے طیاروں اور برش پہیے کے نظام کو جوڑتا ہے۔
پورے عمل میں استعمال ہونے والے تمام پانی کا تجربہ کیا جاتا ہے اور فوڈ پروسیسنگ واٹر اسٹینڈرڈز کو پورا کرتا ہے۔
4. سخت اہلکاروں کی حفظان صحت کا انتظام
ایگیکو کو تمام پروڈکشن اہلکاروں کو کام کے لباس میں تبدیل کرنے ، دستانے پہننے اور ماسک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ملازمین باقاعدگی سے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت آپریشن کی تربیت حاصل کرتے ہیں ، صفائی کے طریقہ کار سے واقف ہیں اور - آلودگی کی روک تھام کی ضروریات کو عبور کرتے ہیں ، اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہر قدم معیاری آپریٹنگ طریقہ کار کو پورا کرے۔
5. درجہ حرارت پر قابو پانے اور اسٹوریج مینجمنٹ
پروسیسنگ کے بعد ، سبزیاں فوری طور پر ٹھنڈک یا کم - درجہ حرارت کا ذخیرہ کرتے ہیں تاکہ تازگی کو برقرار رکھیں۔ سیکنڈری آلودگی کو روکنے کے لئے پیکیجنگ کے عمل میں محفوظ اور حفظان صحت کا کھانا - گریڈ میٹریل استعمال کیا جاتا ہے۔ اسٹوریج اور نقل و حمل کے علاقوں کو صاف ستھرا ، خشک اور اچھی طرح سے - رکھا جاتا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ تقسیم کے پورے عمل میں مصنوعات کو محفوظ رہے۔
6. ایک جامع ٹریس ایبلٹی سسٹم قائم کریں۔
ایجیکو مکمل - عمل کوالٹی ٹریس ایبلٹی مینجمنٹ کا اطلاق کرتا ہے۔ خام مال ، پروسیسنگ ریکارڈز ، اور فیکٹری سے باہر نکلنے کی معلومات کا ہر بیچ قابل پتہ ہے۔ کسی بھی بے ضابطگیوں کی صورت میں ، پریشانی 环节 تیزی سے واقع ہوسکتی ہے اور اصلاحی اقدامات اٹھائے جاسکتے ہیں۔ یہ سسٹم نہ صرف کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے بلکہ مصنوعات میں صارفین کے اعتماد کو بھی بڑھاتا ہے۔
جدید ٹکنالوجی کھانے کی حفاظت کو بڑھاتی ہے
خودکار پروسیسنگ لائنیں
دستی مداخلت کو کم کریں اور پیداوار کی حفظان صحت کو بہتر بنائیں۔
ذہین صفائی کے نظام
سبزیوں کی قسم پر مبنی صفائی کے وقت اور پانی کے بہاؤ کی شدت کو خود بخود ایڈجسٹ کریں۔
نسبندی اور ڈس انفیکشن کا سامان
اوزون پانی ، الٹرا وایلیٹ ڈس انفیکشن وغیرہ کے ذریعے مائکروبیل آلودگی کو کم کریں۔
آن لائن مانیٹرنگ سسٹم
محفوظ پیداوار کے ماحول کو یقینی بنانے کے لئے درجہ حرارت ، نمی ، اور سامان آپریٹنگ کی حیثیت کی نگرانی کریں۔
ایجیکو کا عزم
ایجیکو صارفین کو موثر ، محفوظ اور صحت مند سبزیوں کے پروسیسنگ حل فراہم کرنے کے لئے پرعزم ہے۔ سائنسی آلات کے ڈیزائن ، جامع آپریٹنگ طریقہ کار ، اور جدید آٹومیشن ٹکنالوجی کے ذریعہ ، ہم کاروبار کو پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں جبکہ کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں ، اعلی - معیار ، ٹریس ایبل سبزیوں کی مصنوعات کی پروسیسنگ کو حاصل کرتے ہیں۔
